今年も半分が過ぎ去ってしまいました。

にも拘らず相変わらず何かを成し遂げることはなく

なんとなー－く過ごしていたら半年過ぎｗ

まぁでもケーキは真剣に作っておりますので良しとします(^▽^)/

さて今月のお菓子はルバーブを使ったケーキです。

はて(・・?

ルバーブとは何？？

と思う方も多いかもしれません

 

私も昔から使ってはおりますが

いざ説明してみろ？！と言われたら

むむむむ

となってしまうので

時代の力

ChatGPTを駆使しまして

下記のこんな説明頂きました。

 

 

 

ルバーブ（rhubarb）は、

野菜として使用される植物の一種です。

学名はRheum rhabarbarumで、

タデ科の多年生植物です。

ルバーブは主に茎（花茎）

を食用として利用されます。

ルバーブの茎は赤みや緑みを帯びた

色合いを持ち、酸味があります。

一般的にはスイーツやデザートの

材料としてよく使用されます。

特にパイやクリスプ（焼き菓子）

の具材として人気があります。

ルバーブは一般的に春から初夏にかけて

収穫されます。

ルバーブはビタミンCやカルシウム、

マグネシウム、カリウムなどの栄養素を含んでおり、

消化促進や便秘の緩和にも役立つとされています。

また、抗酸化作用もあるため、健康に良いとされることもあります。

 

 

ということなんですが

まぁ簡単に説明すると酸味のある植物で

ジャムにすると甘酸っぱくておいしいよ！

こんな感じでしょうかｗ

 

肝心なケーキですが

土台を相性の良いタルトにしました。

その上にふわふわスポンジ

そしてルバーブのムース

ムースの中には自家製で作ったヨーグルト

そこにお手製ルバーブのジャム

生クリームで構成されております。

ホワイトチョコレートで可愛らしくて

お花も作ってみました。

さぁご来店お待ちしております♪