バレンシアを作るために

オレンジ煮始まりました。

毎年恒例のオレンジ煮

今年は例年より更に量が多いので

いつもはボールで煮るのですが

今年は寸胴にて煮ております。

昨日から始まり4日間掛けて

じっくり糖分を含ませ

柔らかくかつジューシーに

そして香り良く

煮て参ります。