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今年最初のバレンシアの仕込み最中

2日目のオレンジです。
今年も良いオレンジが入荷しました。
あと2日火入れします。
黒豆炊くのと同じですね
一度に糖度を上げてしまうと
硬くなってしまうので
徐々に糖度を上げていきます。